桉树蜜结晶的颜色？桉树蜜结晶吗?

桉树蜜是常见的一种蜂蜜，蜜源植物是桃金娘科、桉属植物小叶桉、大叶桉、毛叶桉和柠檬桉，主产于长江流域及以南各地，新蜜多呈质地粘稠、有光泽的琥珀色或深琥珀色，下面来看一看桉树蜜结不结晶吧！

一、蜜种定义

桉树蜜是蜜蜂采集桉树花蜜酿制而成的，蜜源植物是桃金娘科、桉属植物桉树，我国长江流域及以南各地均有栽培，花期因品种、气候等不同而不同，例如小叶桉(窿缘桉)多在6～7月开花，大叶桉多在4～9月开花，毛叶桉多在9～10月开花，柠檬桉每年开花2次，分别为12月至翌年5月季7～8月。

二、结晶论述

桉树蜜会结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，所有蜂蜜在一定条件下都能结晶，实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，原理是蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，当葡萄糖溶解度降低时无法被溶解的葡萄糖就会以晶体形式从蜂蜜中析出来，最终导致蜂蜜从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状。