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1、定义:纯正土蜂蜜是指土蜂(中蜂)酿制的自然封盖蜜,从定义上看必须具备两个条件,其一是酿蜜原料必须是中蜂从山野百花上采集的花蜜,其二是必须完全由中蜂酿制成熟并已封盖。
2、产量:纯正土蜂蜜的产量极为稀缺,一般情况下中蜂一年只能取1~2次蜜,全年的蜂蜜总产量才5~15斤,这与意蜂蜜完全不能相提并论,意蜂一个流蜜期就能产几十甚至上百斤蜂蜜。
3、价格:纯正土蜂蜜的价格比普通蜂蜜贵得多,一般情况下纯正土蜂蜜都在150~200元左右一斤,少数纯正土蜂蜜甚至能买到300~400元一斤,而意蜂蜜的批发价才十几元甚至几元一斤。
综上所述,纯正土蜂蜜的价格一般在150~200元一斤,少数纯正土蜂蜜甚至能买到300~400元一斤,导致纯正土蜂蜜价格昂贵的主要原因是产量稀缺,正常年景中蜂的年平均产量才5~15斤,另外纯正土蜂蜜的营养价值也比普通蜂蜜高。